2014年02月08日

築地散策 #08 刃物                          中央区築地/東京都


刃物屋


築地で取引されているものは、鮮魚などに代表される、いわゆる食材がその中心のようであるが、
その他にも食に関連する品々(包丁、食器、箸、など)を扱う店もちらほら見掛ける。

おそらくその道のプロといわれる人達から愛用・支持されているものではないだろうか。街中の
スーパーなどでは見られないものが多い。

これらの包丁類は、テレビなどでよく見掛ける、プロの板前さん達が使っている、あの手のもので
あろう。何か見ているだけでも、食へのこだわりの真剣さが伝わって来るようである。
おろし器なども機能的で丈夫そうなものが、大小様々に取りそろえられている。

何かのヒントを探りに、いつもの日常では見られないものに溢れている、そんな街、築地の込み
合う雑踏に身を任せながらの散策も時には有意義だと思う。




ラベル:築地
posted by pao at 17:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 日常の発見 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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